本报讯（实习记者 陶成录）7月22日至23日，青海省酿酒行业职工职业技能大赛品酒师实操考试在海东市互助土族自治县天佑德青稞酒股份有限公司酿造车间精彩开赛。

酿酒比赛现场，来自全省白酒企业的44名酿酒工艺师在竞技场上大显身手，参加装甑、白酒酿造技能竞赛。工艺师们以青稞酒传统酿造技艺的核心技能展开比拼，配料拌糟、轻撒匀铺、探汽上甑，一系列酿酒工艺流程比赛激烈而紧张。工艺师们拿出了看家的本领，展现了过硬的酿酒技艺。

在以“弘扬工匠精神，筑梦新时代”为主题的品酒比赛现场，来自全省酿酒行业的25名职工参加了品酒比赛，选手或拿起酒杯轻轻晃动，或闭上双眼细品酒香，或仔细查看酒的成色，纷纷施展技能、展示个人对酒的独到鉴赏力，以闻、色、品、摇、看酒体挂杯等方式，全身心地投入到比赛中。整个赛场气氛紧张有序，酒香萦绕，充分展现了青稞酒行业技能人才的雄厚实力、精湛技艺和良好的形象。

据了解，此次品酒师职业技能大赛的举办旨在让酒企员工学技术、练本领、强技能，是所有参赛选手个人综合素质和技能水平的演绎，更是对每个酒企重视职工技能素质提高、推进人才选拔和培养的一次检验。对全面提升酒企职工队伍综合素质，促进我省酒行业以及酒企的可持续发展起着重要作用。

近年来，天佑德青稞酒有限公司以实际行动在传承中保护青稞酒酿造文化遗产，持续赋予文化遗产更深厚的内涵，着力推进酒文化的挖掘、梳理和传播，为中国白酒文化的传承创新作出了良好示范。青海省酿酒行业职工职业酿酒技能大赛的举办，展现了天佑德青稞酒对传统工匠精神的创新传承、对中华优秀传统文化的匠心守护。