□逯玉婷

秋天来了，我们糖友是否可以滋补一下，贴贴“秋膘”呢？答案是：当然可以。

但是我们所说的“膘”可不是肥肥的脂肪，而是优质的蛋白质，尤其是消瘦体型的糖友和老年糖尿病伴有肌少症的患者，补充充足的蛋白质有助于提高肌肉质量和肌肉力量。秋季做好滋补，为即将来临的冬季作好准备。

针对糖友提出的问题，今天我们就给糖友推荐几种食物，助力糖友秋季滋补又控糖。

最佳粗粮

红薯营养最均衡：碳水化合物含量是相同量米饭的1/2左右，膳食纤维含量高（约3%），富含多种维生素和矿物质元素。

荞麦稳糖又降脂：富含铬、锰、锌等元素，对于控制血糖有益，此外，荞麦还富含黄酮类物质，有助于调节血脂。

最佳蔬菜

冬瓜妥妥低能量：冬瓜含水量大（96%的水分），有助于缓解秋燥，而且冬瓜能量非常低（10千卡/100克），尤其适合肥胖糖友。

菠菜富含叶黄素：每100克菠菜叶黄素含量为6.9毫克，糖友常吃能保护视力，还能预防眼底黄斑病变。

秋葵平稳血糖：秋葵富含膳食纤维（1.8克/100克），同时它富含黏液，这种多糖聚合物有助于控糖。

最佳肉类

虾低脂零碳水：跟其他肉类相比，虾肉脂肪含量低，几乎不含碳水化合物。

牛肉高亮氨酸：亮氨酸是一种必需支链氨基酸，有助于肌肉合成。

糖友如何吃蔬菜

吃足量：糖友每天要吃到1斤蔬菜。

选品种：每天应该至少吃3—5种以上的蔬菜，其中深色蔬菜要占一半以上。

限数量：高淀粉蔬菜（通常是根茎类如土豆、淮山、莲藕等）应归为主食类，食用后要减掉相应的主食量。

糖友如何吃肉

选对种类：推荐常吃鱼虾、去皮禽肉、瘦畜肉，尽量少吃肥肉、五花肉、动物内脏等。

吃够量：每天2—3两，也就是100克至150克，过多过少都不宜。

科学烹饪：推荐炖煮清蒸，少油炸、煎烤、腌制。以上食物各有千秋，不可顾此失彼，糖友还需做到食物多样，合理搭配。