本报讯（记者 胡生敏）近日，海东市市场监督管理局按照职责分工，本着“提前介入、有效防范、全面检查、消除隐患”的宗旨，全面开展2023年青海省丝路花儿艺术节暨河湟文化艺术节食品安全保障工作，确保活动期间饮食安全。

结合工作实际，海东市市场监督管理局研究制定了《2023年青海省丝路花儿艺术节暨河湟民俗文化节食品安全保障工作实施方案》，成立了领导小组，专门负责艺术节期间食品安全保障工作，及时排查食品生产经营单位的风险隐患，细化保障任务，强化应急处置措施，从原料采购到成品，进行全链条保障。

期间，积极对接市接待办、市文体旅游广电局，了解掌握艺术节的具体安排，包括举办时间、参加人数、餐次、餐品等，明确接待酒店派驻人员，协调和监督检查等各项前期准备工作，并派驻4名监管人员对接待饭店进行驻点保障，做到分工明确，责任到人，确保艺术节期间食品安全。

对照相关餐饮，执法人员对指定的入住酒店和餐饮单位开展食品安全检查，重点检查过期、失效变质、有毒有害等各类食品、食品或食品原料未索证索票等问题，严格审查食谱，严把从业人员健康合格关、食品容器及用具消毒关、食品原料采购索证关、食品操作流程规范关、食品烹饪关、备菜时间及放置关、食品留样关，对查出的问题，责令经营者限期整改，及时消除安全隐患。

海东市市场监管部门将对照此次艺术节工作任务，落实工作职责，及时排查风险隐患，压实食品经营主体责任，全力以赴保障活动顺利举办。