□文/图青茉莉
编者按：青海省是长江、黄河、澜沧江的发源地，素有“三江之源”“中华水塔”之称。很多时候，人们会将青海作为青藏高原的一部分，仿佛她永远是那么遥远而神秘。高原蓝宝石青海湖、聚宝盆柴达木盆地、天空之境茶卡盐湖、动植物王国北山国家森林公园等自然美景自不必多言，诺木洪枸杞、玉树虫草、循化花椒等特产更成为人们认识青海、了解青海、“带走”青海的“金名片”……其实走进青海，你会发现她除了粗犷，还有可爱的一面。为读者更好地了解青海，本版开设“江源仙苑寻奇珍”系列报道，敬请关注。
沿着北纬36度绕地球一圈，我们要经过日本的大野，美国的拉斯维加斯、科罗拉多大峡谷，西班牙的直布罗陀，阿尔及利亚的首都阿尔及尔，以及伽太基、突尼斯、马耳他等地。在国内，散布在北纬36度的城市有青岛、济南、泰山、安阳、延安、长治、兰州、西宁、格尔木。
就植物生长习性来说，同纬度植物品类有着很强的一致性，比如说在北纬36度附近，都会有枸杞分布，换一种说法就是，围绕地球的北纬36度一线内，都适合枸杞生长。然而，随着经线的偏移，各地枸杞的生长状态并不完全相同。
每年的6月份，山东泰安的枸杞已经果实累累，而地处高寒地区的柴达木枸杞才长齐叶子，准备孕育花蕾。强烈的紫外线，干旱的环境，干燥的空气，昼夜极大的温差，注定让柴达木枸杞无法安享和风细雨的生活，它们唯有更加努力，才能在这片戈壁滩上生存下来。
都说梅花香自苦寒来，在恶劣的气候条件下，在贫瘠的土地上，柴达木枸杞历经生长的磨难，这也让它延长了从开花到结果的时间。其实这对于追求卓越品质的人们来说，并不是什么坏事。日照时间的加长，昼夜温差的加大，强紫外线的辐射，极地环境的磨砺，让柴达木枸杞拥有了纯天然、无污染的有机属性，也让柴达木枸杞颗粒饱满，色泽纯正，其所含人体所需的蛋白质、维生素和微量元素等营养成分明显高于其他产区的枸杞，被誉为“昆仑圣果”。
柴达木地区是青藏高原大枸杞原产地，藏医使用枸杞可上溯千年，500多年前人们就开始在这里人工种植红枸杞，诺木洪绿洲的野生枸杞林就见证了它的历史传奇。柴达木枸杞有红黑之分，除了常见的红枸杞，柴达木黑枸杞更是枸杞中的珍品。
青海是全球有机枸杞种植地面积最大的省份，枸杞种植面积稳定在70万亩左右，其中有机枸杞20万亩，已初步形成了枸杞产业集群。近年来，青海省通过打造绿色有机农畜产品输出地建设，柴达木枸杞也早已成为一个响当当的品牌。
在北纬36度穿越的这片神奇的高原大陆上，还有一种黄色的果实特别引人注目，那就是青海沙棘。从柴达木往东再增加6个经度，就是西宁市、海东市、黄南藏族自治州、海南藏族自治州、海北藏族自治州，每年秋季，青海沙棘在这些地区以黄澄澄的艳丽向人们展示着它们的顽强精神。
沙棘是一种耐寒、耐旱灌木，是防止青海高原水土流失和保护高原植被完整的重要力量，也是青海早期植树造林的主要品种之一，对保护和恢复青海生态环境、荒漠化治理发挥了重要作用。
天净、地净、山净、水净的自然环境，赋予了青海沙棘更高的品质。青海生长的主要是中国沙棘，俗称小果沙棘。高海拔、日照时间长、强紫外线以及氧气稀薄等特殊自然环境，使青海本地沙棘天生具备抗高寒、抗缺氧、抗疲劳的生物特性。其维C、黄酮等含量非常高，是高营养价值食品。青海沙棘浑身是宝，从果实、籽到叶都可以有效利用，是药食两用的植物珍品，被广泛应用于药品、保健品、食品、化妆品等领域。
近年来，随着青海对沙棘产业布局的加快，在农业龙头企业的带动下，青海沙棘产品研发和市场开拓不断加速，沙棘系列产品深受消费者追捧，沙棘产业日益火了起来。目前全省沙棘资源面积达到245万亩，占全国沙棘资源总面积的8%。目前，青海沙棘开始从生态造林向林业经济快速转变，青海康普生物科技股份有限公司等企业已开发出青海沙棘籽油、沙棘果油、沙棘总黄酮、沙棘原汁、沙棘浓缩汁、沙棘茶、沙棘果酒等30多种系列产品，青海沙棘从“生态果”变成“黄金果”，实现了生态与产业的双赢。
在青海，还有两种植物走进了人们的日常生活，那就是花叶海棠和变叶海棠，由它们制作而成的藏茶成为餐桌上的珍品。
花叶海棠是蔷薇科苹果属植物，为灌木至小乔木，高可达8米；变叶海棠和花叶海棠非常近似，但植株比较矮小，树皮较厚，花和果实形状都比较小。花叶海棠和变叶海棠主要分布于中国内蒙古、甘肃、青海、陕西和四川等地，生长于海拔1500米至3900米的山坡丛林中或黄土丘陵上。而用它们做茶，则是青海独有，被称为藏茶。
相比于其他海棠类，青海花叶海棠和变叶海棠花卉含有茶多酚和7种人体必需的氨基酸，具有防癌的功效，它们还富含多种维生素，制成的藏茶具有提神醒脑、生津止渴的功效。
青海藏茶由果洛藏族自治州班玛县发端，项目已覆盖西宁市，海东市，黄南藏族自治州尖扎县、同仁县，海北藏族自治州门源县、祁连县，海南藏族自治州贵德县，玉树藏族自治州玉树市。小小的花叶海棠、变叶海棠登堂入室，成为香茗，想想是一种多么神奇和惬意的事！