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“科学”流言辟谣

“虚假的流言,是真实的利剑。”流言虽假,破坏却大。尤其是“科学”流言,以科学之名,行伪科学之实,为害甚深、流毒甚广。

鸭血、猪血等能清肺

流言:遇到沙尘天气,要多吃鸭血、猪血、雪梨、银耳等清肺食物,这些食物能清除人体吸入的粉尘。

真相:食物清肺没有科学依据,当前也没有方法能够清除进入人体内的粉尘。

粉尘是通过呼吸道进入肺部,而吃的“清肺”食物,是从消化道进入体内,消化吸收后透过小肠绒毛进入血液,与肺部的颗粒物可谓是“隔海相望”,处于两条互不相同的通道,没有丁点儿的清除效果。

传统医学上经常说的“清肺”,此“清肺”非彼“清肺”,指的是清肺泄热,减缓咳嗽痰多等呼吸道相关症状,只是被人们习惯性地叫作“清肺”食物,但并不能处理空气污染引起的肺部问题。

洗牙会把牙缝洗大

流言:去医院洗了个牙,回来发现说话都漏风了,所以千万别洗牙,因为越洗牙缝会越大。

真相:这是个误会。洗牙后牙缝的确可能会变大,但这并不是洗牙造成的,而是牙结石脱落让牙与牙之间看起来间隙变大了。

牙齿如果长期清洁不到位,久而久之,牙结石或其他污垢会堵塞牙缝,当顽渍、结石被洗掉后,牙龈会有退缩现象,真正的牙根会显露出来,所以口腔会觉得不适应。

长远来看,顽渍、结石会慢慢侵蚀牙根、牙龈,轻则导致牙龈发炎、出血,重则导致牙齿松动甚至脱落,洗牙能清除牙结石和牙菌斑,预防口腔疾病。

吃米比吃面更容易发胖

流言:吃米容易胖,所以想减肥的话就不要吃米饭,多吃面食,面食不易发胖。

真相:事实恰恰相反,诸多研究表明,大米摄入量高的饮食模式与肥胖呈负相关,而高小麦摄入量的饮食模式会增加肥胖的风险。

此前,西安交通大学公共卫生学院研究团队利用西北地区多民族队列十万余人的数据研究发现,与面食偏好的人群相比,米类主食偏好的男性高体脂和腹型肥胖的患病风险更低,米类主食偏好的女性腹型肥胖的患病风险更低。该研究发现于2022年12月在权威营养期刊《营养素》(Nutrients)发表。

另外,从热量上来看,大多数面食的热量都比米饭高,比如花卷、馒头、油饼的热量分别是蒸米饭的近1.8倍、2倍、3.5倍。

所以,吃面比吃米才更容易让人发胖。

(来源:《新京报》)

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